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Molhos

Molho de Manteiga

Molho de Manteiga

vegetariana
diet
sem glúten
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Preparo

17 min

Calorias*

545,01kcal

Porções

2

Por porção

R$6,06

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Molho de manteiga, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Molho de manteiga que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Leve ao fogo uma panela pequena com a cebola, o vinagre e o vinho. Reduza até sobrar 1/3 do líquido inicial;

  • 2. Passe a redução por peneira e coloque de volta na panela;

  • 3. Coloque a panela em banho-maria e, sempre mexendo com uma colher de pau ou batedor de arame, vá incorporando os pedaços de manteiga aos poucos, até obter um molho emulsionado;

  • 4. Tempere com sal e pimenta.

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Aproveite o que sobrou da receita

por Ricardo José Krupinsk

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