Molho de Brócolis e Presunto de Parma para Macarrão

Ingredientes

• 1. Separe o brócolis em pequenos ramos, mergulhe 3 minutos em água fervente e salgada.

• 2. Escorra o brócolis e mergulhe diretamente em uma travessa com água fria.

• 3. Pique o alho, doure em uma frigideira com um pouco de óleo e retire-o.

• 4. Coloque em seguida na frigideira a cebola e o presunto picado, frite sem deixar dourar a cebola.

• 5. Escorra o brócolis e pique as alcaparras, as azeitonas e junte com os ingredientes da frigideira.

• 6. Coloque sal e pimenta a gosto, misture tudo com uma colher de pau.

• 7. Na hora de servir com macarrão, misture o azeite de oliva e o queijo ralado.