Molho Branco Magro

1.

Dissolva a farinha de trigo no leite e passe na peneira, coloque em uma panela, junte a margarina e leve ao fogo brando.

2.

Mexa sempre com colher de pau até engrossar e cozinhar e tempere com a noz-moscada e sal a gosto.

3.

Retire do fogo, bata bem e empregue sobre macarrão, carnes e legumes.

4.

Se quiser junte ao molho um pouco de queijo magro, curado e ralado.