Molho à parisiense

1.

Salteie os cogumelos em 40g de manteiga.

2.

À parte derreta 30g de manteiga e junte a farinha. Mexa e adicione o leite e a água.

3.

Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver mexendo sempre e junte os cogumelos e a salsa picada.