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Molho à Bolonhesa

sem lactose·sem glúten·
porção: 5
Peso: 293,40 g *
Preparo: 0h30

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Cubra o fundo de uma panela antiaderente com azeite e frite 500g de carne (patinho ou acém moído).
  2. 2.
    Acrescente sal, 1 cebola ralada, 1 cenoura ralada e 1 talo de salsão ralado ou bem picado.
  3. 3.
    Deixe refogar.
  4. 4.
    Adicione um copo de vinho branco de qualidade e deixe evaporar.
  5. 5.
    Coloque 500g de polpa de tomate e a mesma medida de água.
  6. 6.
    Tampe a panela e deixe apurar.
  7. 7.
    No final do cozimento junte algumas folhas de manjericão.
  8. 8.
    Sirva sobre a massa escolhida.
Sergio Morgan
por   Sergio Morgan

Molho à Bolonhesa