Maionese Saborizada

Ingredientes

• 1. Num liquidificador coloque todos os ingredientes menos o óleo e o azeite. Bata.

• 2. Com liquidificador ligado adicione, em fio, o óleo e o azeite intercaladamente até ficar com consistência de maionese.

• 3. Transfira a mistura para um pote e deixe 40 minutos na geladeira antes de servir.

• 4. Variações:

• 5. Para saborizar a maionese você pode adicionar as seguintes variações de temperos. Basta acrescentá-las nas respectivas medidas aos demais ingredientes no liquidificador.

• 6. Tangerina - 15 ml de polpa de tangerina + 6 folhas de manjericão picado.

• 7. Molho de pimenta americano - 15 ml de molho de pimenta americano.

• 8. Gengibre - 1/2 colher (café) de gengibre em pó.

• 9. Ichimi - 1/2 colher (sopa) de ichimi.

• 10. Limão Siciliano - suco de 1 limão siciliano + raspas da casca de 1/2 limão siciliano.

• 11. Aceto Balsâmico - 20 ml de aceto balsâmico + 1 colher (sopa) de mel + 1/2 colher (café) de canela em pó.

• 12. Aioli - 2 dentes de alho + 25 ml de azeite + salsa picada a gosto.

• 13. Wassabi - 105 g de pasta de wassabi.