Maionese Livre de Colesterol

1.

Pique os legumes cozidos e coloque no liquidificador.

2.

Coloque o leite, o limão, o vinagre o sal e a pimenta do reino. Bata.

3.

Acrescente o azeite (ou óleo) em fio, aos poucos, sem parar de bater até obter a consistência de maionese.