Geleia de Bacon com Cebola

Creme

• 1. Em uma frigideira, frite os pedaços de bacon em cubinhos até ficarem dourados.

• 2. Depois de pronto, apague o fogo e espere esfriar um pouco - a gordura não pode endurecer.

• 3. Coe a gordura do bacon usando uma peneira.

• 4. Na frigideira que você fritou os pedaços, coloque 2 colheres de sopa da gordura e ponha as cebolas em cubinhos também para caramelizar em fogo médio.

• 5. Cozinhe lentamente, sempre mexendo para os pedaços de cebolas não queimarem.

• 6. Quando estiverem com uma cor mais escura, adicione 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, mexendo bem para a cebola absorver.

• 7. Adicione o restante do vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta.

• 8. Mexa bem em torno de 5 minutos.

• 9. Agora coloque os pedacinhos de bacon e cozinhe por mais 5 minutos.

• 10. Apague o fogo, guarde em potinhos de vidros com tampa e sirva morno.