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Creme de Tomate ao Pesto

sem glúten·
porções: 14
Peso: 294,50 g *
Preparo: 0h45

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela com azeite refogue a cebola, o alho até ficar transparente, acrescente o tomate italiano (picado sem pele e sementes), a batata (sem casca), tempere com sal, pimenta e regue com caldo de legumes.
  2. 2.
    Tampe e deixe cozinhar durante 20 min. Retire e bata no liquidificador, em seguida passe em uma peneira.
  3. 3.
    Prove os temperos, caso necessite realce com sal e pimenta.
  4. 4.
    Coloque o creme no prato, sirva com tomates confit e amarre com a cebolinha francesa. Distribua nas laterais do prato e no centro a erva-doce e ao redor, o molho ao pesto.
isaias Neries
por   isaias Neries

Creme de Tomate ao Pesto