Brócolis e Couve-flor ao Pesto

Ingredientes

• 1. Separe as flores da couve-flor e do brócolis e elimine os talos.

• 2. Coloque bastante água com sal para ferver, junte os legumes e cozinhe por 5 minutos, ou até ficarem al dente.

• 3. Escorra e deixe amornar.

• 4. Pique as nozes com o alho, junte o queijo esmigalhado com um garfo, o manjericão lavado e picado grosseiramente, sal e pimenta-do-reino.

• 5. Junte, aos poucos, o azeite de oliva e misture.

• 6. Distribua o brócolis e a couve-flor, alternadamente, em uma travessa aquecida.

• 7. Despeje por cima algumas colheradas do molho e coloque o restante em uma molheira.

• 8. Decore com manjericão e fatias de limão.

• 9. Sirva morno.