Bolonhesa de Soja
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1h0
8 porções
Valor por porção
R$2,16
Valor nutricional
347,14 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Coloca o granulado de soja dentro de água, durante cerca de 20 minutos, para que hidrate, inche e aumente de volume.
2. Pica a cebola e o alho bem fininhos e deixa alourar ligeiramente no azeite quente. Junta logo de seguida o concentrado de tomate e um pouco de água para aumentar a quantidade de molho.
3. Escorre a água da soja através de um passador. Rega a soja com o molho de soja, e aguarda 2-3 minutos.
4. Introduz a soja no molho de tomate e mistura bem. Junta a cenoura em cubos pequenos.
5. Adiciona o sal e a noz moscada.
6. Tapa e deixa cozer em lume brando durante cerca de 20 minutos.
7. Quando estiver pronto adiciona a salsa muito picadinha, e tapa novamente.
8. Entretanto coze esparguete integral para acompanhar a soja.
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Dicas
Dica: Rende para 4 pessoas.