Arroz com Aletria Libanês do Restaurante Arabesco

1.

Derreta numa panela grande a margarina.

2.

Coloque o macarrão bem quebradinho para fritar em fogo baixo, sempre misturando para que dourem por igual.

3.

Deixe bem dourados, com cor de caramelo.

4.

Coloque a canela, o arroz e misture tudo.

5.

Jogue água o suficiente (4 copos) para cozinhar o arroz e salgue à gosto (cerca de 1 colher de sopa de sal).

6.

Experimente a água do cozimento para sentir o sal.

7.

Combina muito bem com kibes, abobrinhas libanesas, abobrinha recheada, com frango refogado, com iogurte, ou seja, com comida árabe.