Enviar fotos

Atenção: Imagens retiradas da internet possuem direitos autorais e estarão sujeitas a remoção caso seja comprovada a devida autoria. Dúvidas? Consulte nossos termos de uso.

Molho Suíço

porções: 2
Peso: 54,00 g *
Preparo: 0h27

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Numa caçarola pequena colocar a farinha de trigo, a água e o vinagre.
  2. 2.
    Misturar bem e acrescente, mexendo com uma colher de pau a manteiga e as gemas.
  3. 3.
    Deixar cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até o molho adquirir consistência.
  4. 4.
    Acrescentar mais 50 gramas de manteiga, temperar com sal e pimenta e conservar em banho-maria, até o momento de ser servido.
José Jorge de O. Cintra
por   José Jorge de O. Cintra

Molho Suíço