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Molho de Tomate

Molho de Tomate

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Molho de Tomate

Por CyberCook

Preparo

1h37

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Molho de tomate, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Molho de tomate que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:20

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Numa panela grande em fogo médio coloque a água, os tomates lavados cortados em 4 partes, a cebola cortada em 6 partes, os dentes de alho picados grosseiramente, o cravo, a noz moscada e o manjericão.

  • 2.Conte 25 minutos a partir do momento que começar a ferver.

  • 3.Tire a panela do fogo. Com o auxílio de uma escumadeira, retire aos poucos os sólidos e vá colocando num passador de legumes para transformá-los num purê.

  • 4.Conforme for passando os sólidos, vá adicionando 1 copo (tipo americano) de água para facilitar. Você também pode bater os sólidos no liquidificador e

  • 5.depois passá-los por uma peneira.

  • 6.Despreze a água que você cozinhou os tomates. Ela que faz o molho ficar ácida. Não utilize-a para bater os tomates no liquidificador ou amassar no

  • 7.passador de legumes.

  • 8.Numa panela em fogo médio aqueça o azeite e doure uma cebola grande picada com meia colher de sopa de sal.

  • 9.Misture bem e junte um galho de manjericão, o molho de tomate feito e um dente de alho picado.

  • 10.Deixe ferver por 15 minutos.

Dicas

Fonte - Mais Você de 16.04.08

Gilvan Chegure

por Gilvan Chegure

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COMENTÁRIOS

Gilvan Chegure

Gilvan Chegure

24/04/2008

Pra variar, meti o bedelho e fiz umas adaptaçõeszinhas na receita da Ana