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Molho de Hortelã

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Molho Bechamel

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Molho de Hortelã (Menta)
  2. 2.
    Coloque no liquidificador 1 xícara de chá de hortelã, 1 colher de sopa de cheiro verde, 1 dente de alho, 100ml de azeite de oliva extravirgem, 2 colheres de suco de limão e 2 colheres de vinho branco. Bater por 1 minuto e passar na peneira para retirar o excesso de líquido (pode ser usado como molho para saladas). Acrescente uma colher de alcaparras (podem ser picadas).
  3. 3.
    Sirva com carne de cordeiro; costelas de porco; peixes ou mariscos.
Celso Gonçalves
por   Celso Gonçalves
Categorias:Molhos

Molho de Hortelã