Molho de Gruyère

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Molho de gruyère, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Molho de gruyère que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

5 porções

Valor nutricional

843,70 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 21/06/2007

Ingredientes

100 gr de cebola picada

100 gr de manteiga

400 gr de queijo gruyère em pedaços

200 gr de parmesão ralado

800 ml de caldo de camarão (feito com as cascas e cabeças de camarão)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

50 ml de conhaque

500 ml de creme de leite fresco

Como Fazer

1. Refogue a cebola na manteiga.
2. Junte o queijo gruyère, o queijo parmesão e o bisque de camarão.
3. Misture e deixe ferver em fogo baixo até os queijos ficarem bem cremosos.
4. Bata no liquidificador.
5. Leve de volta à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Adicione o conhaque e o creme de leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar.

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