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Derreter a manteiga e acrescentar um cubinho de caldo de galinha.
2.
Colocar a farinha de trigo, formando uma bola no meio da panela. Deixar dourar. Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até dar a consistência desejada.
3.
Juntar o queijo ralado e mexer bem. Se quiser, colocar o creme de leite.
