Molho Branco com Creme de Leite

1.

Misture o leite e a água.

2.

Leve ao fogo até iniciar a fervura e dissolva o caldo de galinha e reserve.

3.

Numa panela, refogue o alho e a cebola no azeite até a cebola começar a amolecer.

4.

Junte a margarina e deixe derreter bem e, em seguida, acrescente o amido de milho.

5.

Misture bem até formar um creme homogêneo, sem empelotar.

6.

Acrescente o queijo parmesão.

7.

Misture mais um pouco e despeje o leite com a água reservados.

8.

Mexa até engrossar e, por fim, junte o creme de leite.

9.

Antes de começar a ferver desligue o fogo e salpique a noz moscada.