Talharim aos quatro queijos

Ingredientes

• 1. Cozinhe o talharim al dente e escorra. Enquanto o talharim cozinha, dissolva a farinha no leite e junte a manteiga, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e engrossar. Acrescente os queijos, mexendo bem até dissolvê-los. Sirva em seguida sobre o talharim já cozido.

• 2. Dica: Leve ao forno para gratinar.