Tortilha de Espaguete

Ingredientes

• 1. Em uma panela com bastante água fervente, junte sal a gosto e o açafrão.

• 2. Cozinhe o espaguete até ficar al dente.

• 3. Depois de cozido, escorra o macarrão e passe-o na água fria.

• 4. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite.

• 5. Reserve.

• 6. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos, junte o queijo parmesão ralado, a salsa ou coentro picado, a cebola, o tomate, o camarão, o macarrão reservado, sal e pimenta vermelha picada a gosto.

• 7. Misture muito bem.

• 8. Numa frigideira antiaderente, em fogo médio, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, junte 1 porção do preparado de espaguete e deixe dourar.

• 9. Vire do outro lado e deixe dourar.

• 10. Sirva a seguir.