Tortellinni Surpesa

Ingredientes

• 1. Forre uma forma com papel manteiga untada e, a seguir, distribua 3/4(130g) das folhas de espinafre.

• 2. Cozinhe o tortellonni em água fervendo com uma pitada de sal por 10 minutos.

• 3. Acrescente o pimentão vermelho e a abobrinha e cozinhe por mais 3 minutos.

• 4. Escorra.

• 5. Misture em uma panela a maisena, o leite e o queijo parmesão.

• 6. Leve ao fogo até ferver, mexendo sempre.

• 7. Misture o molho à massa e teste o sal.

• 8. Despeje essa mistura na forma e cubra com o restante das folhas.

• 9. Ponha um prato pesado em cima e deixe esfriar.

• 10. Desenforme e polvilhe com as amêndoas.

• 11. Para Servir:

• 12. Corte como um bolo e acompanha com salada e vegetais.

• 13. Truque:

• 14. Tente substituir as folhas de espinafre por folhas de parreira, quando quiser incrementar o prato.