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Tortellini de Ricota com Creme de Brócolis

Tortellini de Ricota com Creme de Brócolis

vegetariana
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Preparo

1h5

Calorias*

277,85kcal

Porções

6

Por porção

R$8,29

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Tortellini de ricota com creme de brócolis, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tortellini de ricota com creme de brócolis que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Aqueça em uma panela 2 colheres (sopa) de azeite, junte o alho e deixe dourar.

  • 2. Acrescente os brócolis e refogue até ficarem macios.

  • 3. Retire do fogo e transfira o refogado para o processador.

  • 4. Junte a ricota e bata até formar uma pasta.

  • 5. Volte para a panela, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite e acerte o sal.

  • 6. Cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos, ou até encorpar.

  • 7. Retire do fogo e reserve.

  • 8. Enquanto isso, cozinhe o tortellini em uma panela com 1 1/2 litro de água, um pouco de sal e o azeite restante.

  • 9. Retire assim que a massa ficar macia, escorra e distribua nos pratos.

  • 10. Despeje o creme de brócolis e decore com o tomate seco.

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Aproveite o que sobrou da receita

por Vanessa Janaina Marçal

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