Tortellini de Abóbora

Massa

• 1. Misture bem os ovos e a farinha até a massa endurecer e ficar com uma superfície bem lisa.

• 2. Depois abra a massa, espiche bem, corte em pedaços e passe na máquina.

• 3. A seguir corte a massa em quadrados.

• 1. Cozinhe a abóbora por 20 minutos até a polpa ficar bem macia.

• 2. Separe a polpa da casca e esmague com um garfo formando uma pasta.

• 3. Junte os outros ingredientes e sove bem.

• 4. Ponha o recheio nos quadrados de massa e feche o tortellini, como se estivesse fazendo um pastel.

• 5. Pressione as bordas com um garfo.

• 6. Leve para cozinhar numa panela grande com água fervendo.

• 7. Em cinco minutos os tortellini estão prontos.

• 8. Retire e ponha um molho de tomate ou branco.

• 9. Polvilhe com queijo ralado e sirva com um bom vinho.