Tortelete Sensacional

Massa (casquinha)

• 1. Triture o biscoito no liquidificador.

• 2. Misture com a manteiga e com o açúcar até ficar homogêneo.

• 3. Forre as forminhas (pequenas assadeiras) com a massa.

• 4. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos, até ficar crocante, em temperatura moderada.

• 1. Derreta o chocolate em banho - maria.

• 2. Enquanto o chocolate derrete, bata as claras em neve até ficarem firmes.

• 3. Acrescente 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco.Reserve.

• 4. Bata as gemas com as outras 4 colheres de açúcar, até a mistura ficar bem clara.

• 5. Com uma colher, misture o chocolate derretido com as gemas batidas.

• 6. Acrescente o creme de leite e, por último, as claras em neve.

• 7. Encha as casquinhas com a mousse e coloque na geladeira enquanto prepara o merengue.

• 1. Em fogo baixo, misture as claras e o açúcar, mexendo sempre, por aproximadamente 2 minutos, até fique bem quente.

• 2. Em seguida, rapidamente, coloque a mistura na batedeira e bata em velocidade máxima, até o merengue ficar bem consistente.

• 1. Retire as tortinhas da geladeira, decore com gotinhas de merengue e, no centro, enfeite com um morango ou uma cereja.