Talharim Kanashiro

Ingredientes

• 1. Cozinhe o macarrão al dente e reserve.

• 2. Aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho.

• 3. A seguir, acrescente a carne moída, orégano, sal e deixe dourar. Junte o vinho tinto, salsa picada e o molho de tomate.

• 4. Deixe cozinhar até apurar.

• 5. Para o Bechamel: derreta 2 colheres (sopa) de margarina e misture 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

• 6. Retire a panela do fogo e junte o 1 L de creme de leite fresco e o sal. Retorne ao fogo e mexa até ficar um creme grosso.

• 7. A seguir, acrescente o macarrão cozido, mexa bem por uns 2 minutos.

• 8. Montagem: coloque o macarrão com o bechamel dentro de um refratário e leve para gelar por 5 horas.

• 9. Depois de gelado corte o macarrão em quadrados.

• 10. Passe-os levemente pela farinha de trigo, no ovo e frite em óleo bem quente.

• 11. Seque os quadrados em papel toalha e arrume-os num refratário e cubra com o molho a bolonhesa.

• 12. Polvilhe cheddar ralado e leve ao forno para gratinar.