Talharim Com Pimentão e Azeitona

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 3 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Junte 1 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

• 1. Em fogo médio, refogue o alho e a cebola no azeite, ate ficarem macios.

• 2. Junte o tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos.

• 3. Acrescente os pimentões e cozinhe por cerca de 5 minutos.

• 4. Adicione as azeitonas, o orégano, o manjericão, a pimenta calabresa, a rúcula e o sal a gosto e cozinhe em fogo baixo, mexendo às vezes, por mais 5 minutos.

• 5. Escorra o macarrão.

• 6. Misture com o molho.

• 7. Sirva a seguir polvilhado com queijo ralado.

• 8. Dica: Se você quiser preparar este prato ainda mais rápido, pique os ingredientes na véspera e deixe - os na geladeira, dentro das vasilhas tampadas.