Talharim Com Molhe de Manjericao

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 3 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Junte 1 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente o macarrao de uma so vez, misture e cozinhe sem tampar ate ficar al dente.

• 4. Molho:

• 5. No liquidificador, bata todos os ingredientes (reserve 1/2 colher de sopa de pinoli) por 5 minutos ou ate obter uma mistura homogênea.

• 6. Reserve.

• 7. Escorra o macarrão, mas reserve 1/4 de xícara de chá de água do cozimento.

• 8. Misture essa água ao molho.

• 9. Transfira a massa para uma tigela, junte o molho e misture.

• 10. Polvilhe com pinoli reservado e sirva.