Talharim Com Legumes e Hortelã

Ingredientes

• 1. Numa panela grande, coloque 5 litros de agua, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

• 2. Junte 1 1/2 colher de sopa de sal e deixe ferver novamente.

• 3. Acrescente os demais ingredientes, misture e cozinhe sem tampar ate o macarrao ficar al dente.

• 1. Numa panela ou frigideira, coloque o hortela e a manteiga e cozinhe em fogo medio, mexendo de vez em quando, ate a manteiga derreter.

• 2. Tempere com sal a gosto e retire do fogo.

• 3. Escorra o macarrao junto com os demais ingredientes.

• 4. Coloque numa tigela, cubra com o molho e sirva imediatamente.

• 5. Se quiser, antes de servir polvilhe o macarrao com sementes de mostarda.