Talharim com Calabresa à Italiana

Ingredientes

• 1. Tire a pele da calabresa e corte em cubos (média de 1,5cm).

• 2. Pique a cebola em pedaços, não muito pequenos e reserve.

• 3. Leve a calabresa ao fogo com um fio de azeite e refogue até dourar.

• 4. Junte a cebola e refogue mais um pouco, até amolecer.

• 5. Junte os tomates picados e o orégano e deixe cozinhando por uns 5 minutos.

• 6. Enquanto isso, cozinhe o talharim.

• 7. Coloque no molho sal a gosto, porém em geral não é necessário pois a calabresa já é salgada.

• 8. Como algumas pessoas não gostam de creme de leite, sirva o talharim com o molho e deixe para colocar o creme de leite e queijo ralado no prato.

• 9. Se preferir, junte o creme de leite no molho e apenas esquente, sem deixar ferver para não talhar.