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Talharim ao Ragú de Cordeiro

sem lactose·

Porções

13

Peso

279,23 g*

Preparo

1h45

Ingredientes

Massa

Ragú de cordeiro

Como Fazer

Massa

  1. 1.
    Abrir uma cova e colocar as gemas e os demais ingredientes e misturar bem e passar um papel filme e deixar descansar na geladeira por 30 mim.

Ragú de cordeiro

  1. 1.
    Cortar as verduras em tiras(Julliene)
  2. 2.
    Refogar por 10 mim com um fio de azeite,em seguida adicionar a carne de cordeiro cortada em cubos de mais ou menos 1 cm,no meio do cozimento, acrescentar 1 colher de farinha de trigo e cobrir com caldo de carne feito com os ossos do cordeiro,cenora,aipo,e cebola,coar antes de colocar.
  3. 3.
    Cobrir com uma folha de papel manteiga.
  4. 4.
    Deixar cozinhar até ficar macio.
Ielda Amaral
por   Ielda Amaral

Talharim ao Ragú de Cordeiro