Talharim ao Pesto

Ingredientes

• 1. Em um pilão amasse bem as folhas de manjericão com os pinholes, ou as nozes, ligeiramente tostados no forno, os alhos, e o sal grosso.

• 2. Vá amassando e acrescentando aos poucos os dois tipos de queijo.

• 3. Passe para uma vasilha.

• 4. Acrescente aos poucos o óleo misturando com uma colher de pau.

• 5. Por fim, deve-se obter um creme de cor verde .

• 6. Em uma panela ou caldeirão, ferva a água com o sal.

• 7. Junte o macarrão e cozinhe por dez minutos ou até ficar al dente.

• 8. Escorra, volte à panela e adicione o molho pesto.

• 9. Misture bem e transfira para um prato.

• 10. Por cima, distribua o tomate, polvilhe com as nozes e sirva.