Talharim ao Limão

Ingredientes

• 1. Numa panela com muita água fervendo, cozinhar a massa até qie fique ao dente, mexendo bem.

• 2. Numa panelinha em fogo brando, dissolver a manteiga, a farinha de trigo, o sal, a noz-moscada, o leite, juntando-lhes, ao fim, o suco de limão com mexidas enérgicas.

• 3. Escorra a massa, ponha-a numa travessa e espalhando por cima o molho da outra panela.

• 4. Em cada prato misturar, salpicado, o queijo parmesão (opcional).