Show Mein

Caldo

• 1. Caldo de frango: numa panela, faça um caldo com a carcaça, a cebola, a cebolinha e sal a gosto.

• 2. Coe e reserve.

• 3. Aqueça o óleo numa wok e frite o frango.

• 4. Junte a couve-flor, a ervilha-torta e a cenoura e deixe por 3 minutos.

• 5. Retire do fogo e reserve o frango e os legumes.

• 6. Retorne a wok ao fogo e junte o caldo de frango.

• 7. Deixer ferver e, a seguir, junte o frango e os legumes reservados, os brócolis, o óleo de gergelim, a acelga, a cebola e o shoyu.

• 8. Refogue por mais 2 minutos e adicione a maisena, dissolvida em um pouco de água.

• 9. À parte, passe o macarrão cozido no óleo quente e coloque numa travessa.

• 10. Cubra com os legumes e o frango e sirva quente.

• 11. Dica para esta receitaWok é uma panela muito utilizada nas receitas chinesas.

• 12. Ela se parece com um chapéu chinês invertido.

• 13. A grande vantagem do seu uso é que o calor é distribuído de forma igual por toda a panela, já que é totalmente arredondada.