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Salada de Penne Tricolor em Cesta de Provolone

Salada de Penne Tricolor em Cesta de Provolone

vegetariana
diet
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Salada de Penne Tricolor em Cesta de Provolone

Por Luiz Lapetina

Preparo

45 min

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Salada de penne tricolor em cesta de provolone, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Salada de penne tricolor em cesta de provolone que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:6

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Macarrão: Cozinhe o macarrão em água abundante até o ponto al dente. Escorra, coloque um pouco de óleo de milho, misture delicadamente e deixe esfriar.

  • 2.Cesta de provolone: Numa panela antiaderente, frite dos dois lados 3 fatias de provolone de cada vez. Em uma cumbuca pequena, de louça, virada para baixo, coloque as fatias de queijo e aperte com um pano para formar a cesta. Deixe esfriar e retire a cumbuca. Proceda da mesma forma para preparar as outras três cestas.

  • 3.Recheio: Num recipiente misture o macarrão, as favas, o queijo-de-minas, o parmesão, o manjericão e a hortelã. Coloque o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Misture delicadamente. Coloque a cesta de queijo provolone num prato e dentro dela o mix de folhas verdes, a salada de macarrão e enfeite com os tomates-cereja.

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COMENTÁRIOS

Claudio Eduardo Rego Lins

08/10/2007

As favas não combinaram com essa mistura. Elas chamaram muito atençao do sabor. E cuidado com a mistura Aceto balsamico e o parmesão, sugiro reduzir ambos a uma proporção mais segura.