Rondelli de Ricota aos 3 Queijos

Rondelli

• 1. Em um recipiente, temperar a ricota com a salsinha e o sal e reserve.

• 2. Estenda as folhas de massa sobre uma superfície, coloque o recheio sobre elas e enrole tipo rocambole.

• 3. Corte as rodelas e empregue na montagem.

• 1. Dissolva a farinha na água em um recipiente.

• 2. Acrescente o leite e leve ao fogo em uma panela, sem parar de mexer, até ferver.

• 3. Acrescente a margarina, o sal, o queijo gorgonzola e o queijo parmesão (ralados).

• 4. Mexa bem para incorporar.

• 5. Deixe ferver e tire do fogo.

• 1. Coloque as rodelas de rondelli em um refratário untado com margarina.

• 2. Regue com o molho, polvilhe o queijo mussarela ralado e leve ao forno para aquecer e gratinar.