Rondelle aos 3 Queijos

Ingredientes

• 1. Em uma superfície seca, abra um pano de prato úmido e disponha a massa para lasanha, formando um retângulo.

• 2. Espalhe sobre a massa uma camada de mussarela e uma de queijo prato.

• 3. Salpique o queijo gorgonzola e a noz-moscada.

• 4. Enrole como um rocambole com o auxílio do guardanapo.

• 5. Retire do guardanapo e envolva no papel-alumínio.

• 6. Reserve na geladeira por 2 horas.

• 7. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c).

• 8. Em uma panela média, ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do caldo de legumes. Reserve.

• 9. Dissolva o amido de milho no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

• 10. Reserve.

• 11. Retire o rondelle da geladeira e corte-o em fatias de 2 cm.

• 12. Coloque-as, uma ao lado da outra, em um refratário retangular médio (28 x 19 cm) e cubra-as com o molho reservado.

• 13. Polvilhe o queijo ralado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar.

• 14. Sirva em seguida.

• 15. Variação: se preferir, substitua o queijo prato por queijo provolone.