Rondeli de Espinafre, Ricota e Tomate Seco

Ingredientes

• 1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.

• 2. Junte o vinho e deixe reduzir um pouco.

• 3. Misture bem o leite com a farinha, o creme de leite, o queijo e junte ao refogado de cebola e vinho.

• 4. Mexa constantemente até obter um creme aveludado.

• 5. Bata rapidamente com um mixer e utilize na montagem.

• 1. Leve ao fogo o azeite e frite o alho e a cebola.

• 2. Junte o espinafre, o caldo de legumes, o cheiro verde e refogue rapidamente.

• 3. Tempere com sal e pimenta ao seu gosto.

• 1. Misture bem todos os ingredientes até obter um creme homogêneo e utilize na montagem.