Rolinho de Lasanha com Creme de Gorgonzola

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).

• 2. Cozinhe a massa numa panela com 2,5 litros de água fervente e sal, por 8 minutos, ou até ficar al dente.

• 3. Retire do fogo, escorra a água e passe-a por água fria.

• 4. Reserve a massa aberta numa superfície lisa.

• 5. Recheio: bata no processador o azeite de oliva com a ricota, o queijo gorgonzola e a manjerona.

• 6. Acerte o sal, se necessário, e distribua sobre a massa.

• 7. Faça 12 rolinhos, coloque numa assadeira e reserve.

• 8. Molho: misture numa tigela o tomate com o molho da conserva, o azeite, o açúcar e o sal.

• 9. Regue os rolinhos e leve ao forno por 10 minutos, ou até o queijo derreter.

• 10. Retire do forno, sirva com filé mignon grelhado e, se preferir, decore com azeitonas.