Rigatoni Recheado

Massa

• 1. Cozinhe o macarrão numa panela com a água e o sal até ficar ao

• 2. ponto de al dente. Escorra a água e coloque o azeite.

• 1. Bata no processador (ou liquidificador, no pulsar) o queijo até formar uma pasta.

• 2. Misture as ervas e pulse no processador.

• 3. Coloque numa tigela e adicione o creme de leite e o tempero pronto.

• 4. Reserve.

• 5. Para a montagem: sobre os rigatonis recheados despeje o creme bechamel, o molho de tomate, o queijo ralado e o manjericão.

• 1. Leve ao fogo uma panela com azeite e refogue a cebola até murchar.

• 2. Junte o tomate e a salsinha e refogue até o tomate ficar macio.

• 3. Acerte o sal.

• 4. Retire do fogo e despeje o molho sobre a massa.

• 5. Sirva em seguida.

• 1. Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho.

• 2. Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar.

• 3. Adicione o leite aos poucos, o queijo e o tempero.