Rigatoni à Veneza

Ingredientes

• 1. Cozinhe os rigatoni al dente no caldo de galinha.

• 2. Escorra, passe em água fria para não grudarem.

• 3. Recheie com o queijo prato.

• 4. Coloque-os em pé bem juntinhos numa forma refratária e reserve.

• 5. Prepare o molho, levando ao fogo o leite, as gemas, o amido de milho e a margarina.

• 6. Quando engrossar, retire do fogo, acrescente o presunto, o queijo ralado e misture delicadamente.

• 7. Despeje sobre os rigatoni e leve ao forno quente, por 10 minutos.