Name: Rigatone com Pancetta, Berinjela e Mussarela de Búfala
Prep time: 51 min
Cook time: 51 min
Total time: 51 min
Yield: 7
Ingredients: Rigatone 400 gramas; Panceta Suína 300 gramas; Cebola 2 unidades; Louro 3 folhas; Azeite extra virgem a gosto; Tomate 320 gramas; Berinjela 280 gramas; Mussarela de Búfala 400 gramas; Alho 2 dentes; Sal a gosto; Pimenta-do-Reino Branca a gosto; Queijo Ralado a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rigatone com pancetta, berinjela e mussarela de búfala, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rigatone com pancetta, berinjela e mussarela de búfala que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

51 min

7 porções

Valor nutricional

644,74 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 20/10/2000

Como Fazer

1. Numa frigideira com azeite extra virgem bem quente, doure as cebolas junto com as folhas de louro e a pancetta.
2. Em uma outra frigideira com azeite, doure o alho picado juntamente com as berinjelas cortadas em cubinhos.
3. Feito isso adicione-o à pancetta e deixe dourar bem.
4. Adicione os tomates, salgue e apimente.
5. Cozinhe por 10 a 15 minutos, desligue o fogo e reserve.
6. Cozinhe os rigatonis em abundante água e sal até o ponto al dente.
7. Escorra e coloque no molho misturando delicadamente.
8. Coloque mais um pouco de azeite, a mussarela de búfala e salpique com queijo parmesão ralado.
9. Sirva bem quente.

Rigatone com Pancetta, Berinjela e Mussarela de Búfala

Ingredientes

Como Fazer

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