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Massas

Ravioli de Pobre da Paola Carosella

Ravioli de Pobre da Paola Carosella

diet

0

Tempo de preparo

35 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$4,66

Informação nutricional

Valor nutricional

528,01 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 08/08/2019

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Salteie o espinafre com azeite e depois processe com um ovo e a ricota. Incorpore o líquido verde na farinha, sove e arrume uma massa como de nhoque ou macarrão. Deixe descansar 30 minutos no mínimo.

  • 2. Frite o frango na panela e reserve em outro recipiente. Na mesma panela, refogue a cebola, alho e temperos a gosto. Adicione os tomates, volte os frangos e cozinhe por no mínimo 1h30min, em panela fechada. Deixe reduzir um pouco, e quando tiver reduzido 2/3,

  • 3. Abra a massa e corte em formato de ravioli, sem recheio. Cozinhe em água fervente.

  • 4. Após o ravioli boiar, retire da água e acrescente ao molho. Junte a manteiga e salteie. Sirva a massa com molho, acompanhe com salada de folhas escuras, temperado com vinagre de vinho, azeite, alho e sal. Se possível, com pão de fermentação natural.

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