Ravióli de Abóbora ao Contrário

Ingredientes

• 1. Grelhar a abóbora rapidamente com algumas gotas de azeite de oliva com um pouco de sal e reservar.

• 2. Refogar com azeite de oliva a lingüiça e o alho cortado em 4 em fogo médio. Depois de 2 minutos, molhar com o vinho branco seco, deixar evaporar, salgar e guardar.

• 3. Refogar os tomates cortados em cubos com azeite de oliva, alho e manjericão, salgar e guardar.

• 4. Repetir a mesma operação com as abobrinhas cortadas em cubinhos.

• 5. Cozinhar a massa al dente e temperar com a lingüiça e com os tomates, abobrinhas e acertar o sal e pimenta a gosto.

• 6. Montar colocando a massa entre as fatias de abóbora.