Ravióli com Vegetais e Laranja

Ingredientes

• 1. Cozinhar levemente a abóbora e a abobrinha.

• 2. Aquecer uma frigideira antiaderente, acrescentar o azeite e grelhar a abóbora e a abobrinha até dourar.

• 3. Reservar.

• 1. Refogar primeiro os talos dos aspargos em uma panela com o azeite, até dourar.

• 2. Acrescentar a polpa dos aspargos, a cebola, o amido de milho, o caldo de legumes, as tiras de casca de laranja, deixar cozinhar.

• 3. Acrescentar o sal e o manjericão.

• 4. Em um prato colocar os raviólis já cozidos e intercalar com a abobrinha e a abóbora.

• 5. Regar com o molho de aspargos e salpicar o queijo parmesão.