Rávioli Caseiro com Molho Marinara

Molho

• 1. Aqueça numa frigideira grande, o azeite de oliva.

• 2. Acrescente e doure o alho.

• 3. Acrescente, mexendo sem parar,o tomate (devidamente processado),

• 4. o sal, o orégano, a salsinha e a pimenta do reino.

• 5. Cozinhe em fogo médio sem a tampa por aproximadamente 15 minutos ou até engrossar.

• 6. Mexa , de vez em quando.

• 7. Se o molho ficar muito grosso,acrescente um pouco de água.

• 8. Sirva sobre os raviolis.

• 1. Amasse, depois de misturados os ingredientes, até a massa ficar lisa e sovada.

• 2. Deixe descansar.

• 3. Abra, então, a massa, em mesa enfarinhada, bem fininha, como para pastéis e corte rodelas com cortador de biscoitos, ou a boca de um copo pequeno.

• 4. (Pode também cortar com cortadores quadrados.)

• 1. Afervente o peito de frango, até ficar cozido e macio.

• 2. Espere esfriar, passe no processador.

• 3. Leve o azeite à frigideira, deixe esquentar e coloque a cebola e o alho para dourar.

• 4. Depois acrescente o tomate, a salsinha e o peito de frango.

• 5. Deixe o recheio em fogo baixo, para que os sabores se misturem.

• 6. Deixe esfriar e recheie os raviolis.