Penne Integral ao Molho Pesto e Ricota

Name: Penne Integral ao Molho Pesto e Ricota
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Penne 300 gramas; Creme de Leite 600 gramas; Amido de milho a gosto; Ricota 200 gramas; Molho Pesto 3 colheres (sopa)

vegetariana

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Penne integral ao molho pesto e ricota, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Penne integral ao molho pesto e ricota que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

40 min

5 porções

Valor nutricional

619,12 kcal

Receita enviada por Don Peppone

Em 02/04/2014

Como Fazer

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal a gosto, até o ponto desejado ou al dente.
2. Em seguida escorra e reserve.
3. Para fazer o molho pesto você vai precisar de dois maços de salsinha, um maço de manjericão, 200ml de azeite de oliva, um dente de alho, 1/2 maço de hortelã, 100g de alcaparras, 100g de nozes e suco de um limão.
4. Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
5. Em uma panela rasa coloque o creme de leite e leve ao fogo.
6. Quando levantar fervura, engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido em água.
7. Acrescente 150g de ricota ralada bem fina e 3 colheres (sopa) de molho pesto.
8. Misture bem e em seguida acrescente a massa.
9. Sirva em dois pratos.
10. Decore com 50g de ricota ralada bem fina.

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