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Penne com Salmão e Abobrinha

Penne com Salmão e Abobrinha

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Penne com Salmão e Abobrinha

Por CyberCook

Preparo

1h26

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Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Penne com salmão e abobrinha, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Penne com salmão e abobrinha que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

porções:4

Ingredientes

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Coloque o macarrão em água fervente, cozinhando até um pouco antes de atingir o ponto (ou seja, bem al dente).

  • 2.Escorra bem, regue um pouco de óleo e deixe esfriar.

  • 3.Corte as abobrinhas em palitinhos (com casca).

  • 4.Numa frigideira, esquente um pouco de azeite e adicione a abobrinha.

  • 5.Tempere com sal a gosto e junte o óleo.

  • 6.Deixe fritar levemente e retire do fogo.

  • 7.Corte o salmão também em palitinhos.

  • 8.Recheie os pennes com os palitinhos de abobrinha e de salmão.

  • 9.Na mesma frigideira (que foi usada para fritar a abobrinha), refogue a cebola.

  • 10.Junte os palitinhos de abobrinha e salmão que restaram e refogue mais um pouco.

  • 11.Tempere com sal a gosto.

  • 12.Regue com o vinho branco e deixe reduzir por alguns minutos.

  • 13.Junte o salmão defumado e o creme de leite.

  • 14.Deixe ferver para reduzir, mexendo às vezes, por cerca de 5 minutos.

  • 15.Junte os pennes recheados e misture.

  • 16.Deixe cozinhar por mais 3 minutos.

  • 17.Tempere com pimenta-do-reino branca à gosto.

  • 18.Decore o prato com tirinhas de salmão defumado e, nele, sirva o macarrão.

  • 19.Dica: se desejar variar, substitua o salmão por peito de peru ou de ave fiesta defumado, ou outro ingrediente à gosto.

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