Penne com Mussarela de Búfala e Tomate

Ingredientes

• 1. Corte os tomates já sem pele e sem sementes em cubos grandes.

• 2. As azeitonas pretas em lâminas e as bolinhas de mussarela em dois.

• 3. Cozinhe o penne em água com sal.

• 4. Quando a massa estiver quase no ponto desejado.

• 5. Refogue levemente o alho e o manjericão em bastante azeite de oliva, acrescente os

• 6. tomates e a azeitona somente para esquentar, sem desmanchar os tomates.

• 7. Acrescente ao penne e misture tudo.

• 8. Por último, retire do fogo e acrescente a mussarela, a salsinha picada e um fio de azeite. Corrija o sal caso necessário.

• 9. Sirva imediatamente para que a mussarela não derreta completamente.

• 10. Decore os pratos com um raminho de manjericão.