Penne com Grãos de Nozes e Pistache

Ingredientes

• 1. Toste as nozes e os pistaches na manteiga por cerca de 10 minutos e deixe esfriar.

• 2. Já frio, triture bem, mas sem reduzir a pó (deixando grãos regulares).

• 3. Corte o queijo em pedaços e leve a uma panela ao banho-maria e quando estiver quase derretido junte o creme de leite, mexendo sempre, até formar um creme homogêneo.

• 4. Cozinhe o penne em água salgada abundante, conforme recomendações da embalagem.

• 5. Junte o creme de queijo em fogo baixo com a metade dos grãos, incorporando bem.

• 6. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra e misture com o molho de queijo.

• 7. Sirva imediatamente, polvilhando sobre os pratos com os grãos restantes.