Penne com Funghi Seco e Abobrinha

Ingredientes

• 1. Cozinhe a massa em água fervente abundante, temperada com uma pitada de sal e um fio de óleo, 1 fio de azeite e sal.

• 2. Escorra bem e reserve.

• 3. Hidrate o funghi, deixando-o de molho num pouco de água por cerca de 30 minutos. Em seguida, escorra e corte em tiras.

• 4. Numa panela, refogue a cebola e o funghi no azeite.

• 5. Acrescente as abobrinhas em tiras e refogue até murchar levemente. Junte o tomate e regue com o caldo de galinha e o vinho. Mexa, cozinhando por cerca de 5 minutos.

• 6. Tempere com o sal, o tomilho e a salsa.

• 7. Em outra panela, coloque o macarrão cozido e adicione o queijo cottage.

• 8. Leve ao fogo e misture bem, deixando o macarrão esquentar e o queijo derreter um pouco.

• 9. Depois, coloque o macarrão em um prato e regue com o molho de abobrinha.